Découvrez les délices culinaires autour du marché de Dong Xuan

Plongez au cœur des délices culinaires vietnamiens en explorant les environs du marché de Dong Xuan à Hanoï. Ce marché, situé dans le quartier de Hoan Kiem, offre une véritable symphonie de saveurs locales.

Découvrez la sélection de plats recommandés par l’agence locale Vietnam Evasion et laissez-vous guider dans une aventure gastronomique mémorable, où chaque bouchée révèle l’âme authentique de la cuisine vietnamienne.

1. Bun Rieu (Soupe de Vermicelle de Pâte de Crabe)

Adresse : 82 Hang Ma, Hoan Kiem

Cette soupe délicate est préparée avec des vermicelles de riz, du tofu, des herbes fraîches et, bien sûr, une pâte de crabe savoureuse.

2. Banh Ran (Beignets au Miel)

Adresse : 52 Hang Chieu, Hoan Kiem

Poursuivez votre périple gustatif avec les Banh Ran, des beignets au miel qui séduisent par leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux.

3. Mỳ ( Nouilles ) 

Adresse : 76 Hang Chieu, Hoan Kiem

Les nouilles vietnamiennes sont une spécialité à ne pas manquer. Rendez-vous au 76 Hang Chieu pour déguster des nouilles parfaitement préparées avec des ingrédients frais et une saveur unique.

4. Banh Mi Xa Xiu (Sandwich au Porc Laqué)

Adresse : Porte d’entrée du marché de Dong Xuan, Hoan Kiem (16h-22h)

Le Banh Mi Xa Xiu – un sandwich rempli de porc laqué, une explosion de saveurs à chaque bouchée.

5. Cha Ruoi (Omelette aux Vers) et Dau Phu (Tofu aux Oignons)

Adresse : 5B O Quan Chuong, Hoan Kiem

Explorez les délices exquis de Cha Ruoi, une omelette aux vers, et Dau Phu, du tofu aux oignons.

6. My Van Than (Soupe au Bouillon Très Clair – Wonton)

Adresse : 9 Hang Chieu, Hoan Kiem

Goûtez à la délicatesse de la soupe My Van Than, un festin pour les papilles avec son bouillon clair et ses wontons savoureux.

7. Bun Ôc (Vermicelles aux Escargots d’Eau Douce)

Adresse : Allée du marché de Dong Xuan, Hoan Kiem (6h-15h)

Le pain grillé vietnamien est un en-cas rapide et délicieux. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, c’est une option idéale pour une pause gourmande.

8. Gánh Canh Bún – Soupe de nouilles au porc

Adresse : 21 Nguyen Sieu, Hoan Kiem

La soupe de nouilles au porc est un plat réconfortant qui réchauffe le cœur. Les nouilles délicates et le bouillon savoureux en font un choix populaire parmi les habitants.

9. Banh tom ba Am – Beignet de crevettes de Mme Am

Adresse : Au début de l’allée du marché de Dong Xuan, Hoan Kiem (en face de Hang Chieu)

La pâte à base de farine de riz et de blé est utilisée pour enrober les crevettes, créant une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Si vous aimez les fruits de mer et les plats frits, c’est une spécialité à essayer.

10. Pain de Bœuf à l’Ail Brûlé

Adresse : 41 Hang Luoc, Hoan Kiem

Découvrez le Pain de Bœuf à l’Ail Brûlé, une fusion de saveurs entre le bœuf juteux et l’arôme irrésistible de l’ail grillé.

11. Xoi – Riz Gluant

Adresse : 43 Hang Ma, Hoan Kiem

Préparé avec soin, ce plat emblématique est souvent accompagné de différentes garnitures telles que du porc grillé, des saucisses, ou des cacahuètes, offrant ainsi une expérience gustative unique.

12. Chao Suon (Bouillie de Riz aux Côtelettes de Porc)

Adresse : 14 Dong Xuan, Hoan Kiem

La bouillie de côtelette de porc est une collation appréciée à Hanoï toute l’année. Malgré sa simplicité d’ingrédients, la recette secrète pour obtenir la meilleure saveur reste un mystère pour beaucoup.

13. Bún Hương Béo (Nouilles Mme Huong Beo)

Adresse : 4 Dong Xuan, Hoan Kiem

Les nouilles de Mme Huong Beo, une spécialité du marché de Dong Xuan à Hanoï, captivent les visiteurs par leur saveur distinctive et leur préparation authentique.

14. Banh mi au bœuf 

Adresse : 63 Hang Giay, Hoan Kiem

Le Banh mi au bœuf du 63 Hang Giay, à Hoan Kiem, Hanoï, est un délice qui marie la tendresse du bœuf à des ingrédients frais et des condiments équilibrés.

En explorant ces adresses culinaires, vous découvrirez la diversité exceptionnelle de la cuisine vietnamienne. Vietnam Evasion vous souhaite un voyage culinaire délicieux et plein de découvertes autour du marché de Dong Xuan à Hanoï ! Bon appétit et profitez de chaque instant.

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