Fantastiques routes Bac Ha – Hoang Su Phi – Ha Giang – Dong Van – Lan Ha (épisode 4)

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Voyage du couple Anne-Marie et Christian AUDE avec l’agence locale Vietnam Evasion

Circuit : Hanoi – Bac Ha – Hoang Su Phi – Ha Giang – Dong Van – Lung Phin – Baie de Lan Ha

Épisode 4 : Les rizières de Hoang Su Phi et en route vers les “Portes du Ciel”

Une petite route sinueuse de montagne (étonnant !) puis en vallée nous conduit de Ban Luoc à Nam Hong où l’on s’arrête dans une gargote qui ne paye pas de mine (comme toutes les gargotes me direz vous), mais ou la cuisinière nous prépare en quelques minutes un succulent repas.

Bien que les dictionnaires donnent la définition suivante pour gargote : “restaurant bon marché à la nourriture médiocre”, j’utilise ce terme pour restaurant local, souvent sans charme, voire pas très engageant. On y rencontre rarement des touristes. Bien choisis par Vinh qui a ses adresses partout, la cuisine peut y être savoureuse. Tous ceux qui ont voyagé en Asie voient de quoi il s’agit.

La carte n’est pas extensible à l’infini, mais à chaque fois on choisit entre 2 ou 3 plats et en quelques minutes à n’importe quelle heure un excellent plat se dresse devant nous.

je n’ai pas souvenir de beaucoup de prix, mais celui payé dans ces gargotes m’est resté vu son niveau très bas : 150000 à 200000 dong, c’est-à-dire 8€ pour 2 (pour 1 plat de viande chacun avec une montagne de riz + biere, eau ou café).

Par contre, on n’a pas pratiqué la “cuisine de rue” à part à Hanoi.

A Nam Hong, on quitte de nouveau la vallée de la Chay pour monter à Hoang Su Phi ou on loge dans de joli bungalow au milieu des rizières surplombant la vallée… ça finit par ne pas être très original.

Après une dernière balade dans les hameaux environnants, un bain chaud aux herbes sauvages est censé nous retaper physiquement en détendant nos muscles endoloris par de longues heures de voiture.

Je ne sais pas si le but a été atteint, mais ce fut un bain très agréable aux relents d’herbes inconnues… malgré la petitesse du contenant un peu juste pour mes grandes jambes.

Le bac : je vous épargne la photo ou je suis plié comme un vulgaire poulet dans une boite de conserve :

La femme, de l’ethnie Dao rouge, qui nous prépare le bain avec son bébé dans le dos :

Le repas est ici plus classique, copieux mais pas aussi bon que la veille.

Une bouteille en plastique est déposée au milieu des plats : n’ayant pas de verre j’en prend une grande rasade pour me désaltérer… et là stupeur…… ce n’est pas de l’eau mais de l’alcool de riz, aussitôt recraché par dessus bord (je sais ça se fait pas, heureusement qu’on domine une rizière et qu’on est quasiment seuls ici)

La vue au petit déjeuner est correcte ;)) :

Comme les jours précédents, les rizières sont de toute beauté au petit matin, avec ce jaune d’or d’avant récolte et la vallée encore dans la brume :

On part une nouvelle fois en balade, et ça ne se passe pas comme d’habitude : un 1er chemin nous mène à un ravin, on fait 1/2 tour et on se perd de nouveau, alors Vinh demande son chemin pour descendre à Nam Hong :

… on se perd de nouveau.

On dit à Vinh qu’il n’est pas en forme aujourd’hui, qu’il aurait du boire moins d’alcool hier soir et on lui suggère d’arrêter les frais, on a deja bien marché les jours précédents

Plus sérieusement, il nous a proposé chaque jour de belles randonnées, souvent faciles, mais toujours intéressantes : villages, rizières, rencontres variées

Les rizières de Hoang Su Phi sont les dernières de la série. Un paysage complètement différent, mais encore plus étonnant nous attend plus au nord.

Nous voilà donc parti pour Ha Giang la grande ville du nord (150 000 habitants environ) situé sur la Rivière Bleue qui coule de la Chine vers le Vietnam : cette vallée a bien aidé les chinois en 1979 quand ils ont voulu envahir le Vietnam, car ils n’ont pas aimé que les Vietnamiens abattent l’abominable régime des Khmers Rouges. Ils ne sont pas allés plus loin que Ha Giang qu’ils ont quasiment rasés et sont rentrés chez eux au bout de 2 samaines après avoir été arrêté.

Reprenons après notre quart d’heure “Cultivons-nous”

2-3 heures de route et nous voila à Ha Giang ou Vinh nous conduit dans une de ses meilleures adresses, on s’y régalera

Pour une fois, il y a couple de touriste (français) avec leur guide.

Nghia et Vinh devant de belles assiettes d’un succulent porc à je ne sais plus quoi

Vinh me demande mon appareil photo pour me prendre avec un beau tableau de fleurs, m’a-t-il dit. Après être rentré et avoir vu la photo, je pense plutôt que c’était pour me prendre avec oncle Ho… mais le résultat est sympa. Remarquez que je mange avec des baguettes (de toute façon pas le choix dans les gargotes), ce qui n’a pas toujours été simple.

Dans Ha Giang, ce panneau marque le début de la “Route du Bonheur” qui nous emmènera aux “Portes du Paradis”… beau programme, effectivement on ne sera pas déçu des paysages.

Dès la sorte d’Ha Giang, le paysage devient étrange avec d’innombrables pains de sucre :

La route monte, ils sont de plus en plus nombreux à sortir de la brume

Au bout de 45 km, on atteint le col de Quan Ba ou la “Porte du Ciel” que certains traduisent par “Porte du Paradis”

De l’autre coté du col se trouve le plateau karstique de Dong Van classé par l’Unesco pour ses paysages uniques et son riche patrimoine.

Les pics karstiques s’étendent à perte de vue :

C’est le moment de citer la légende des montagnes de Quan Ba :

Selon la légende « Le Mont de la Fée », la fée Hoa Dao tomba amoureuse d’un homme Hmong qui jouait avec une virtuosité sans pareil de la guimbarde vietnamienne le Ðàn Môi.

Elle quitta le ciel pour le terre, ils se marièrent et choisirent de s’installer sur ce beau terrain, leur amour leur donna un fils.

Mais l’empereur de Jade, furieux, obligea Hoa Dao à retourner au Ciel

Contrainte, elle laissa ses seins à son petit enfant pour que celui-ci puisse se nourrir.

C’est ainsi que naquit la «Montagne doublée de la Fée» ou «Montagne doublée de Quan Ba»

…. et ça donne donc cela avec les seins au premier plan

Au pied du col se trouve le bourg de Quan Ba (ou Tam Son) et 10 km plus loin le petit village de Nam Dan où se trouve notre lodge.